君津の自然豊かな山に生えるカラスザンショウはちみつです。
コーヒーに似たビターな香りと酸味が特徴です。
 
「カラス山椒ってどんな木？」
 
カラスザンショウは香辛料で有名なサンショウの仲間の木です。たまに勘違いされますが外来種ではなくれっきとした日本在来種です。
 
ただ、人の背丈くらいの木が多いサンショウとは違い、15ｍもの大木になる木です。
 
といっても木の中身がスカスカなので建築材料にはならず、しかも幹がトゲトゲしていて触ると痛いので林業業者の人等からはあまり好ましく思われていない木でもあります。
 
この木は７月終わり～８月初めにかけて花を咲かせ、驚くほど多くの蜜を提供してくれます。 おそらく一本の木から蜜を出す量としては千葉県の木の中で一番だと思います。
 
（※画像はイメージです　ラベルイラストは変更される事があります。）